Robocop Posted July 14, 2013 Report Share Posted July 14, 2013 DIÈTE PALÉO ET MUSCULATIONAujourd’hui je vais vous parler de l’alimentation de l’homme des cavernes et de comment l’appliquer pour un pratiquant de musculationComprendre les principes de la diète paléolithique Revenons dans le passé, à l’air paléolithique pas de supermarché pas de McDonald et pas de fabriquant de compléments alimentaires pour sportif.Nos ancêtres on du nourrir leur famille avec ce qu’il y avait de disponible au jour le jour en partant de la chasse jusqu’à la cueillette, tous ça en respectant la production naturelle saisonnière.Si on réfléchie un instant on peut en déduire que leur alimentation reste aujourd’hui celle pour laquelle nous somme génétiquement programmé encore que certains estimes que notre évolution en terme de production alimentaire à entrainer l’évolution parallèle de notre organisme….Ou pas.Au niveau de la santé Certains experts y trouvent des avantages comme :-Perte de poids.-Amélioration de l’état de santé en général.-Disparition de la fatigue (plus d’énergie).-Disparition des problèmes de digestion et des reflux d’acidité.-Dégagement des sinus, disparition des raideurs matinales, normalisation des fonctions intestinales (chez certaines personnes).-Prévention de plusieurs maladies : maladies cardiovasculaires, ostéoporose, syndrome X (diabète de type 2, hypertension, hypertriglycéridémie, obésité).Soulagement possible de certaines maladies auto-immunes : maladie coeliaque, dermatite herpétiforme, arthrite rhumatoïde, sclérose multiple, syndrome Gougerot-Sjögren.La diète paléolithique supprime carrément deux des quatre grands groupes d’aliments, soit les produits laitiers et les céréales (dont le pain). Elle fait partie des régimes faibles en glucides (low carb). Elle ne comprend que 22 % à 40 % de glucides, ainsi que 19 % à 35 % de protéines, et 28 % à 47 % de lipides. En comparaison, l’alimentation nord-américaine typique comprend de 50 % à 60 % de glucides.Les aliments autorisés-Toutes les viandes maigres, les volailles, les poissons et les fruits de -mer, ainsi que les œufs.-Tous les fruits et les légumes pauvres en amidon.-Toutes les noix et les graines (graines de tournesol, amandes, etc.).Les aliments à consommer avec modération -Les huiles pressées à froid.-Les avocats.-Le thé, le café et les boissons alcoolisées.-Les fruits séchés.Les aliments à supprimer -Tous les produits céréaliers.-Toutes les légumineuses.-Tous les produits laitiers.-Tous les produits transformés ou en conserve.-Tous les légumes riches en amidon (pomme de terre, manioc, igname, etc.).-Les aliments salés.-Le sucre.-Les boissons gazeuses.Nos aïeux mangeaient-ils crut, ou cuit? La cuisson serait apparue au paléolithique, il y a environ 40 000 ans, mais il semble que nos ancêtres mangeaient surtout les aliments crus, la cuisson n’ayant probablement qu’un rôle limité. Elle aurait porté principalement sur les viandes et les poissons, et aurait été relativement brève.La version américaine de Loren Cordain de la diète paléolithique n’insiste pas sur le fait de consommer les aliments majoritairement crus, ce que dénoncent certains adeptes de cette diète, en particulier en Europe.Application de la diète paléo pour la musculation Ouf la diète paléo ne supprime pas les protéines c’est déjà un bon point pour nous par contre les glucides sont sévèrement restreints , on note également que les lipides sont bien présents dans cette alimentation.« Pour la petite histoire , John Welbourne 1.95m pour 143 kilos et 11% de masse grasse, ancien défenseur de la NFL , en suivant sa propre adaptation du régime paléo à récemment déplacer des charges comme 272 kilos au squat , 226 kilos au développé couché et 317 kilos au soulevé de terre. »À l’air paléolithique les aliments que les hommes trouvaient et chassaient été non transformé et 100% bio et certainement bien dosé en vitamines et minéraux et acide aminé , le problème aujourd’hui c’est que même en sélectionnant nos aliments avec grands soins nous serons loin du compte, c’est pour ça que le pratiquant de sport est fortement encouragé à conservé quelques compléments alimentaires comme la protéine en poudre , la créatine , les vitamines et minéraux ainsi que des oméga 3.Il est également conseillé pour le sportif d’intégrer de la patate douce ou des ignames , même ci cela est non recommandé dans la diète paléo de base.Exemple d’une diète paléo pour la musculation. Repas 1-Omelette à la tomate-Une bananeRepas 2-Thon mélangé avec des noix de cajous pillésRepas 3-Une côte de bœuf-Mélange de courgette, patate douce et ognon cuit à l’huile d’oliveRepas 4-1 shaker de protéine-Une poignée de myrtilleRepas 5-Saumon pané aux graines de sésame-Épinard revenu à l’huile d’olive-1 Avocat-Quelques asperges*les suppléments alimentaires ne sont pas précisés, car cela dépend des besoins de chacun.Mon point de vue sur la diète paléo Personnellement je pense que la diète paléo ne devrait pas être considérée comme un régime, mais comme une hygiène de vie. Le choix des aliments laisse pas mal de choix dans la composition des plats et soyons honnêtes il est tout aussi facile d’acheter des légumes que de ce procurer des pâtes ou de la purée…Pour la musculation je pense qu’en sèche on peu suivre à la lettre la liste des aliments autorisés, par contre en prise de poids ça devient plus difficile il faudra faire une entorse et intégrer certain glucide comme les patates douces les ignames ou le riz, dans les deux cas je conseille de conserver suppléments commes les vitamines et mineraux , la proteines en poudre et les oméga 3. RéférencesBibliographieO’Keefe JH Jr, Cordain L. Cardiovascular disease resulting from a diet and lifestyle at odds with our Paleolithic genome: how to become a 21st-century hunter-gatherer. Mayo Clin Proc. 2004 Jan;79(1):101-8.Cordain L, Eaton SB, Miller JB, Mann N, Hill K. The paradoxical nature of hunter-gatherer diets: meat-based, yet non-atherogenic. Eur J Clin Nutr. 2002 Mar;56 Suppl 1:S42-52.Cordain L, Miller JB, Eaton SB, Mann N. Macronutrient estimations in hunter-gatherer diets. Am J Clin Nutr. 2000 Dec;72(6):1589-92.Lovely Health. Paleolithic nutrition. (Consulté le 14 avril 2005) www.lovelyhealth.comNotes1. Eaton SB, Konner M. Paleolithic nutrition. A consideration of its nature and current implications. N Engl J Med. 1985 Jan 31;312(5):283-9. Synthèse.2. Cordain, Loren. The Paleo Diet: Lose Weight and Get Healthy by Eating the Food You Were Designed to Eat, John Wiley & Sons, États-Unis, 2001.3. Seignalet Jean. L’alimentation ou la troisième médecine. Éditions François-Xavier de Guibert, 5eédition, France, 2004.4. Milton K. Hunter-gatherer diets-a different perspective. Am J Clin Nutr. 2000 Mar;71(3):665-7.http://www.fitnessmith.fr/diete-paleo-musculation/ Link to comment Share on other sites More sharing options...
volverine3838 Posted July 14, 2013 Report Share Posted July 14, 2013 jolie robo !!! merci article vraiment intéressantc'est sur on peut arriver a avoir des menus sympas, beaucoup d'aliment différent.mais je pense pas que c'est pas une diète que j'essayerais ... :D Link to comment Share on other sites More sharing options...
kevol77 Posted July 14, 2013 Report Share Posted July 14, 2013 Super Robo Link to comment Share on other sites More sharing options...
VeuveBlack Posted July 14, 2013 Report Share Posted July 14, 2013 Merci Robo Link to comment Share on other sites More sharing options...
youri Posted July 15, 2013 Report Share Posted July 15, 2013 article interressant, en seche comme dit plus haut sa peut etre benefique apres une diete tel que sa a l'année est plus pour un pratiquant de fitness qui veut garder une ligne svelte, merci pour cette article Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nick1905 Posted July 16, 2013 Report Share Posted July 16, 2013 il y a tellement de sortes de diets maintenant qu'on s'y perd .. perso je laisse ça aux autres, je prèfère rester "classique", ça me va très bien Link to comment Share on other sites More sharing options...
jonas Posted July 16, 2013 Report Share Posted July 16, 2013 jolie robo bon je suis pas d'accord avec 2 ou 3 truc alors je viens casser casser les cou***es pour moi les graines même amande doivent être consommé avec modération aussi trop d'amande peu ne pas être forcément bon pour le corp ,tout en "éxé"n'est pas bon .et je pense qu'il ne faut pas supprimé les produits laiter ( faut vraiment que je fasse un post depuis que je le dis ^^) , je pense qu'il ne faut pas trop en consommer cette mais toujours en garder car étant des bonne source en calcium cela sert trés bien pour la contraction du muscle , c'est du à la tête de myosime .donc tout avec modération ( oui je sais c'est un diète précise mais je voulais posté mon point de vu ^^) Link to comment Share on other sites More sharing options...
VeuveBlack Posted July 17, 2013 Report Share Posted July 17, 2013 jolie robo bon je suis pas d'accord avec 2 ou 3 truc alors je viens casser casser les cou***es pour moi les graines même amande doivent être consommé avec modération aussi trop d'amande peu ne pas être forcément bon pour le corp ,tout en "éxé"n'est pas bon .et je pense qu'il ne faut pas supprimé les produits laiter ( faut vraiment que je fasse un post depuis que je le dis ^^) , je pense qu'il ne faut pas trop en consommer cette mais toujours en garder car étant des bonne source en calcium cela sert trés bien pour la contraction du muscle , c'est du à la tête de myosime .donc tout avec modération ( oui je sais c'est un diète précise mais je voulais posté mon point de vu ^^)Le calcium du lait de vache il y a pas une controverse comme quoi il n'est presque pas disponible pour l'Homme ?! Link to comment Share on other sites More sharing options...
mathieu12850 Posted July 17, 2013 Report Share Posted July 17, 2013 Le calcium du lait de vache il y a pas une controverse comme quoi il n'est presque pas disponible pour l'Homme ?!Il faut de la vitamine D pour fixer le calcium sur les os. Le lait de vache contient environ 1% des AJR en vitamine D. Je pense que c'est pour ça qu'il n'est pas disponible. Des études montres que dans les pays comme le Pérou ou la Bolivie, il y a beaucoup moins de fracture du fémur alors qu'il ne consomme que très peu de lait. Il faudrais limité la perte de calcium plutôt que blinder le corp de calcium alors qu'il ne peut pas bien l'exploiter. Voilà ce que moi j'ai lu sur cette controverse. Robocop and VeuveBlack 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
VeuveBlack Posted July 18, 2013 Report Share Posted July 18, 2013 Il faut de la vitamine D pour fixer le calcium sur les os. Le lait de vache contient environ 1% des AJR en vitamine D. Je pense que c'est pour ça qu'il n'est pas disponible. Des études montres que dans les pays comme le Pérou ou la Bolivie, il y a beaucoup moins de fracture du fémur alors qu'il ne consomme que très peu de lait. Il faudrais limité la perte de calcium plutôt que blinder le corp de calcium alors qu'il ne peut pas bien l'exploiter. Voilà ce que moi j'ai lu sur cette controverse.Je vois que l'on est d'accord Link to comment Share on other sites More sharing options...
mathieu12850 Posted July 18, 2013 Report Share Posted July 18, 2013 c'est mon avis et le tiens!!! aprés je pense que les produits laitier ne sont pas néfaste, parcontre consommer du lait a outrance je voit pas pourquoi...Aprés dans le régime paléo, je ne vois pas pourquoi ils interdisent les cérales. Ce sont des bonnes soures de glucide a index glucémique bas, donc je vois pas par quoi il le compense? En faite si on regarde, il n'y a pas de glucide, c'est une cétose non? ou presque alors! Link to comment Share on other sites More sharing options...
jonas Posted July 18, 2013 Report Share Posted July 18, 2013 c'est mon avis et le tiens!!! aprés je pense que les produits laitier ne sont pas néfaste, parcontre consommer du lait a outrance je voit pas pourquoi...Aprés dans le régime paléo, je ne vois pas pourquoi ils interdisent les cérales. Ce sont des bonnes soures de glucide a index glucémique bas, donc je vois pas par quoi il le compense? En faite si on regarde, il n'y a pas de glucide, c'est une cétose non? ou presque alors!ben en fait avant il n'y avait pas de glucide dans l'alimentation c'est venu apres avec le riz, pates , pain , gateau ect...mais quand l'homme a évolué il y avait principalement graines , viande , poisson et légume (plante, baie,fruit) donc le corp depuis les premier pas c'est plus habitué à ce style de diète . Link to comment Share on other sites More sharing options...
Luca Posted July 19, 2013 Report Share Posted July 19, 2013 J'aime beaucoup la diet sans proteine en poudre Link to comment Share on other sites More sharing options...
mathieu12850 Posted July 19, 2013 Report Share Posted July 19, 2013 donc il tirerait leur énergie des protéines qu'il dégraderai pour "faire du glucose". Moi il me semble que cette filière énergétique engendre une grosse augmentation de l'urée donc une augmentation de l'acidité du sang non??? De nos jours, le corps humain a évoluer, les besoins énergétiques ne sont plus les même donc ce type de régime ( sur une longue durée) me fais peur!! Link to comment Share on other sites More sharing options...
Robocop Posted July 19, 2013 Author Report Share Posted July 19, 2013 quand ya plus de glucose ton corps puise sur les graisses => acétone (cétose) => si trop prolongé Ph dégradémais comme il y a des fruits et que l'article recommande l'intégration de patate douce il devrait pas y avoir de soucis Link to comment Share on other sites More sharing options...
mathieu12850 Posted July 19, 2013 Report Share Posted July 19, 2013 Oui c'est pas faux. J'avais hormis le coup de la patate douce!!! Robo t'es trop fort . J'ai vu sur youtube un mec qui fais une pizza paléo... le gas il fait la pâte avec de la viande aché ^^ Link to comment Share on other sites More sharing options...
VeuveBlack Posted July 19, 2013 Report Share Posted July 19, 2013 Oui c'est pas faux. J'avais hormis le coup de la patate douce!!! Robo t'es trop fort . J'ai vu sur youtube un mec qui fais une pizza paléo... le gas il fait la pâte avec de la viande aché ^^Tu peux nous poster ça ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
joke83 Posted July 20, 2013 Report Share Posted July 20, 2013 Voici l'évolution alimentaire dû aux changements de nos habitudes de vies. L'on peut voir que les céréales, ainsi que les produits laitiers ont été incorporé il y a environ 10 000 ans, cette période suffit largement à notre évolution génétique, je doute que cette alimentation dite Paléo reflète vraiment nos besoin actuel. Link to comment Share on other sites More sharing options...
BadrHari Posted July 20, 2013 Report Share Posted July 20, 2013 Australopithèques, j'y crois pas du tout.L'évolution de darwin, du n'importe quoi... Bref c'est pas le sujet lol. Link to comment Share on other sites More sharing options...
joke83 Posted July 20, 2013 Report Share Posted July 20, 2013 Ceux que je voulais démontrer c'est que l'on ne peut plus se baser sur nos origines, notre génétique à évoluée et nos besoins alimentaires ont changé, que leurs théorie "c'était mieux avant" me laisse perplexe. Link to comment Share on other sites More sharing options...
BadrHari Posted July 20, 2013 Report Share Posted July 20, 2013 C'est surtout les sucres rapides, le sel, et les mauvaises graisses, qui sont à l'origine des maladies. Les aliments transformé, rien n'est naturel maintenant. Link to comment Share on other sites More sharing options...
jonas Posted July 21, 2013 Report Share Posted July 21, 2013 Voici l'évolution alimentaire dû aux changements de nos habitudes de vies. L'on peut voir que les céréales, ainsi que les produits laitiers ont été incorporé il y a environ 10 000 ans, cette période suffit largement à notre évolution génétique, je doute que cette alimentation dite Paléo reflète vraiment nos besoin actuel.exactement se que je disais , merci du tableau c'est beaucoup mieux mathieu pour te rep le corps puise son énergie des lipides et protéine . Link to comment Share on other sites More sharing options...
VeuveBlack Posted July 21, 2013 Report Share Posted July 21, 2013 Mon Dieu qu'est ce que ça va être dans 1000 ans Link to comment Share on other sites More sharing options...
Luca Posted July 22, 2013 Report Share Posted July 22, 2013 Diet Australopithèque....... Link to comment Share on other sites More sharing options...
mathieu12850 Posted July 22, 2013 Report Share Posted July 22, 2013 Tu peux nous poster ça ? Voila la video de la meatzza!!! Voila!!!!!formeattitudetv, ce mec est à donfe dans le régime paléo. Je vous invite si vous éte curieux (et je sait au combien vous l'ète!!!) à visiter sa chaine Youtube et son blog du même nom, http://www.formeattitude.fr/ Link to comment Share on other sites More sharing options...
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