Pancakes de Patate Douce :

[lulu71]

Ingrédients :

- 150 grammes de patate douce réduite en purée

- 1 dosette de Whey (j'aime utiliser goût vanille, chocolat ou cookies&crème)

- 3 Blanc d'œufs

- 1/4 de tasse de noix émiettés (facultatif)

- 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude ou un sachet de levure

- 1/2 cuillère à soupe de noix de muscade rappée

- 1 cuillère à soupe de cannelle

Préparation des pancakes :

- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte onctueuse

- Cuisez la pâte sur une poêle ou une machine à gaufres (graissée au préalable), à température moyenne, lorsque des bulles apparaissent sur la surface tournez les pancakes et laisser cuire jusqu'à qu'elles soient dorées.

- Servir avec de la cannelle et du sirop d'érable sans sucre.

Valeurs nutritionnelles (sans les noix) :

- Calories 309

- Lipides 1g

- Glucides 35g

- Protéines 30g

[VeuveBlack]

OOOOOOOOOOOOH ça me parait plus que pas mal pour le petit déj