Huile d'olive, saumon, amande font parti des acides gras insaturés, et non saturés. C'est ce qu'on appelle les bonnes graisses, et sont indispensables au corps humain si tu veux préserver un taux hormonal correct. Les besoins en bonnes graisses sont de l'ordre de 1 gr par kilos de PDC. soit 80 gr pour quelqu'un de 80 kg par exemple. Prise de masse ou régime, inutile de réduire les lipides. Si tu prends du gras alors que tu perds du poids, c'est qu'il y a un problème quelque part. Certains bodybuilders suivent par exemple une diet' cétogène, uniquement protéine et lipide (0 glucide), et ils arrivent à pousser la sèche très loin De mon expérience perso, je n'ai jamais diminué mon apport en acides gras insaturés, et jamais eu le moindre soucis pour perdre du poids et sécher. J'ai ainsi toujours conservé mon huile d'olive, de colza, amandes, oméga 3 (que je prends en gélule), et poisson de temps en temps.