Gâteau protéiné au chocolat, aux haricots et à la noix de co

[lulu71]

Ingrédients pour le gâteau :

- 215gr de blancs d’œuf liquide (environ 7 oeufs)

- 158gr de haricots noirs non salés (ou autres haricots)

- 57gr de protéine de lactosérum au chocolat (whey ou caseine, ou autre gout que vous voulez)

- 19gr de farine de coco

- 20gr de chocolat en poudre 100% cacao (type van houten)

- 30gr de graines de pavot

- 45ml de lait de coco

- 15gr de mayonnaise (allégée ou non)

- 60gr de beurre de graines de tournesol ou de cacahuètes (ou pâte à tartiner protéinée maison)

Préparation du gâteau :

- Mélanger l’ensemble dans un saladier, sauf le beurre de graines de tournesol, et mettre le tout dans un plat à gâteau

- Faire cuire à 170°C pendant 30min

- Puis couper horizontalement le gâteau en deux

- Etaler le beurre de graines de tournesol (ou la pâte à tartiner) entre les deux tranches et refermer le gâteau

- Mettre le glaçage sur le dessus et éventuellement sur le coté

Nutriments pour le gâteau :

- 873 kcals ;

- 62g de protéines ;

- 9.8g de glucides ;

- 46g de lipides ;

- 27g de fibres ;

source:http://www.guide-proteines.org