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Blanc d'oeuf


Titou84
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Bonjour,

 

Une modeste contribution. Beaucoup de personnes mangent du blanc d'oeuf. Paraitrait-il que cru, les protéines de l’œuf ne serait pas assimilable. La recette suivante est connue, ne l'ayant pas trouvé sur le forum....

 

Ingrédients : Oeufs, fraise, fleur d'oranger

 

- Récupérer 5 blancs d’œufs dans un plat et un jaune (à mettre de côté).

- Cuire les blancs d’œufs au micro-onde.

- Mettre vos fraises découpées avec un fond d'eau  dans un mixeur et mixer le tout. Ajouter le jaune, mixer. (eau : vraiment un petit peu)

-Ajouter  par petite quantité le blanc d'oeuf cuit (même encore chaud) et mixer jusqu'à obtenir une crème onctueuse (style fromage blanc).

-Verser le tout dans un récipient, une fois froid mettre au frigidaire pour le lendemain.

 

La fleur d'oranger si vous n'avez pas de fraises. Perso, même avec des fraises j'ajoute toujours un peu de cannelle ou de fleur d'oranger.

 

Le matin j'y mélange, ma quantité de flocons d'avoines, un régal, une tuerie. En règle général j'en prépare pour 4 matinées. J'en laisse 2 au frigidaire et 2 au congélo.

 

Bonne journée en espérant vous avoir donné une autre envie de consommer vos œufs.

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